Dit apparaatje scant een bakje aardbeien in seconden en redt daarmee tonnen voedsel
Een derde van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd, gaat verloren. Eén derde. Dat is een getal waar je even bij moet stilstaan. Maar hier komt het goede nieuws: een Nederlands bedrijf heeft iets bedacht dat daar écht iets aan doet. En het werkt.
Fruit keuren zonder te snijden
Het klinkt als sciencefiction, maar het is gewoon werkelijkheid: een scanner die een heel bakje fruit in één keer analyseert. Rijpheid, interne kwaliteit, kleine beschadigingen — zichtbaar in enkele seconden, zonder ook maar één aardbei aan te raken.
Het Amsterdamse bedrijf OneThird ontwikkelt deze zogeheten hyperspectrale imaging-technologie. Wat dat betekent in de praktijk? Telers, distributeurs en supermarkten kunnen voortaan veel betere beslissingen nemen over welk fruit de winkel ingaat — en welk fruit écht afgekeurd moet worden. Niet meer op onderbuikgevoel of een handjevol steekproeven, maar op basis van objectieve, directe data van het hele bakje.
Waarom dit zo slim is
Nu worden beslissingen over het afkeuren van een partij fruit vaak genomen op basis van een paar handmatige steekproeven. Is één aardbei zacht? Dan gaat misschien het hele bakje weg. Is de bovenkant mooi? Dan gaat het bakje mee — terwijl er onderin van alles kan zitten.
OneThird maakt daar een einde aan. Meer meten, sneller meten, objectiever meten. En dus: minder verspilling. Niet omdat iemand zijn best doet om bewuster te leven, maar omdat het systeem gewoon beter werkt.
Ook versnellen met het innovatie krediet
Om deze technologie door te ontwikkelen, ontvangt OneThird het Innovatiekrediet van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). Dat krediet is er speciaal voor ondernemers die iets nieuws proberen in een fase waarin het risico nog groot is — en de kans op succes nog onzeker. Al meer dan 350 start-ups en mkb’ers gingen hen voor.
Het is precies het soort investering waar je blij van wordt: niet wachten tot iets perfect is, maar durvers de ruimte geven om het wél perfect te maken.
Meer informatie over het Innovatiekrediet: www.rvo.nl/innovatiekrediet
Wat kan je wel doen?
Je hoeft zelf geen scanner uit te vinden om het verschil te maken. Maar je kunt wel fruit kopen dat er niet perfect uitziet. Het bakje leegeten voor je een nieuw opent. En bedrijven als OneThird een warm hart toedragen — want zij lossen de grote problemen op, zodat jij gewoon van je aardbeien kunt genieten. 🍓💚
