Vers voor Vandaag is de eerlijke app tegen voedselverspilling.
Een zak vol vers brood, een mooi stuk kaas en iets lekkers van de slager. Voor de helft van de prijs. Met de app Vers Voor Vandaag haal je aan het eind van de dag op wat jouw lokale bakker, slager of kaasboer niet verkocht heeft. Jij eet lekker voor minder, de ondernemer krijgt er een eerlijke prijs voor. En dat brood belandt niet in de kliko.
Speciaal voor lokaal ambacht
Joep Gommans groeide op tussen de ovens van de bakkerij van zijn ouders in Sevenum. Hij zag van jongs af aan hoeveel er aan het eind van de dag overbleef. Niet als een cijfer, maar als stapels kratten en vuilniszakken.
Hij was dan ook blij met apps als Too Good To Go. Maar hij zag ook dat ze niet altijd passen bij de kleine bakker of groenteboer. Als de vergoeding te laag is, is weggooien soms goedkoper dan pakketten maken en de administratie bijhouden. Daarom bouwde Joep een app speciaal voor het ambacht. De winkel krijgt een prijs die het extra werk waard is.
Van app naar vaste klant
Joep wil niet zoveel mogelijk pakketten verkopen. Hij wil fans maken van lokaal ambacht. Het liefst zou hij zien dat je de app op een dag niet meer nodig hebt, omdat je elke zaterdag gewoon bij die bakker binnenloopt. Dat is heel anders dan andere apps, voor Joep staat het tegengaan van de voedselverspilling op één, daarna de bakker en de rest van het lokale ambacht en op de laatste plaats pas het verdienmodel.
Van Limburg stap voor stap naar de rest van Nederland
Op dit moment is hij vooral actief in Limburg en werkt hij stap voor stap richting de rest van Nederland. Dit is bewust aangezien hij niet investeringen op wilt halen waardoor er misschien keuzes gemaakt moeten worden waar hij dan niet achter staat. Via de website kan je zien of de app al beschikbaar is in jouw regio.
Breng eens een bezoekje aan jouw lokale bakker
Als de app nog niet beschikbaar is in jouw woonplaats, kan je alsnog deze week lokaal ambacht steunen. Bezoek eens je lokale bakker, groenteboer of kaashandel en geniet van ambachtelijke lekkernijen van lokale makers!
Dit verhaal is geschreven door Léon Polman. Hij is oprichter van het For Good merk Green Side en gaat in september op bezoek bij 30 andere For Good merken tijdens zijn Koffiechallenge. Zijn bevindingen en antwoorden op de vragen die hij heeft, deelt hij via zijn linkedin, volg hem vast en blijf op de hoogte!
