Van studieboeken naar koffiedik

Evaluna Marquez studeerde Energy Science in Utrecht toen ze erachter kwam dat het meeste de koffieboon niet gebruikt wordt. Dit was voor haar de start om Caffe Inc op te richten. Een bedrijf dat de overige 80% van de boon verwerkt. Ik ging voor de koffiechallenge op de koffie bij Marie-Claire Zernitz (CEO) om te leren hoe dat werkt.

Het échte zwarte goud

Caffe Inc verzamelt het koffiedik van o.a. schiphol. In haar kleine productielocatie in Amsterdam Noord wordt dit verwerkt. Eerst wordt het gedroogd en vervolgens word het volledig samengeperst waardoor er druppel voor druppel koffieolie ontstaat. Dit is het échte zwarte goud. Deze olie zit vol antioxidanten en is heel erg goed voor je huid. Ik vond het bijzonder om te zien dat het proces zo ‘simpel’ is. Er wordt verder niets toegevoegd aan de olie, het wordt er uitgeperst en is klaar voor gebruik.

Caffe Inc werkt samen met andere For Good merken die deze olie in hun producten verwerken. Zo zit het in de Shower Oil van Food for Skin en in de Scrub Bar van Happy Soaps.

Ook goed voor in je eigen tuin!

Het koffiedik dat na het uitpersen overblijft levert Caffe Inc aan boeren die het gebruiken om hun land te verrijken. En dat kan je ook thuis doen. Je hoeft je eigen koffiedik niet weg te gooien, maar meng het door je compost of strooi een klein beetje rondom je planten. Wormen zijn er namelijk dol op en mengen de koffie door de aarde van de planten! Meer tips om je koffiedik te gebruiken in je tuin vind je op VT Wonen.

Dit verhaal is geschreven door Léon Polman. Hij is oprichter van het For Good merk Green Side en gaat in september op bezoek bij 30 andere For Good merken tijdens zijn Koffiechallenge. Zijn bevindingen en antwoorden op de vragen die hij heeft, deelt hij via zijn linkedin, volg hem vast en blijf op de hoogte!