Rotterdam heeft een boerderij op het water waar groenten groeien onder zeeniveau (en je kan er gewoon naartoe!!)
Onder het wateroppervlak van de Rotterdamse haven groeit basilicum. En kiemgroenten. En citroenmelisse. In een gesloten systeem dat 85% minder water gebruikt dan traditionele teelt, volledig zonder pesticiden, op een drijvende boerderij die sinds 2019 gewoon operationeel is. Dit klinkt als sciencefiction maar het is gewoon Rotterdam. (hoe cool is deze stad!!)
De Vertical Farm onder water Floating Farm heeft een gloednieuwe Vertical Farm gebouwd onderin het drijvende platform, letterlijk onder waterniveau. Daar groeien kiemgroenten die tot wel 40% meer voedingsstoffen bevatten dan de volwassen plant. Plus kruiden zoals basilicum en citroenmelisse.
Wil je op de hoogte blijven en het laatste HAPPY news ontvangen in je mailbox? Meld je aan voor onze Substack!
85% minder water. Nul pesticiden. Geproduceerd in de stad, voor de stad. Transport? Minimaal. Versheid? Maximaal.
Heerlijk in een salade, op een broodje, gecombineerd met kaas. En geproduceerd op een manier die al inspeelt op de landbouwuitdagingen van de toekomst — droogte, overstromingen, zeespiegelstijging. Door op het water te bouwen is Floating Farm daar al klaar voor.
En dan de plantenpotten van koeienmest Oké dit vond ik echt te goed om niet te noemen. In samenwerking met Studio Lindey Cafsia ontwikkelde Floating Farm plantenpotten gemaakt van koeienmest. Voor Prinsjesdag leverden ze deze potten — gevuld met hun eigen microgreens — aan de Provincie Zuid-Holland. Reststromen die waardevol worden. Circulariteit op z’n mooist.
Ga er dit zomer naartoe! Het terrein is open van dinsdag tot en met zaterdag van 10:00 tot 17:00. Je kan gewoon binnenlopen, de winkel bekijken en de boerderij zien. Wil je meer? Boek dan een Future of Farming Family Tour voor maximaal 10 personen voor €99.
